“6·26”故事之三

“6·26”故事之三
9 ]* m' T) g3 ?* l3 M: j& P9 Z$ S! S             挂面的记忆" p: O: S" G7 T
               作者：段晓平
   挂面——是一种平常的传统面食，但关于挂面的起源我没去考证。从小到大，我始终喜欢吃面条，无论是热汤面、打卤面，还是炒面、油泼面等等，可以说对它情有独钟，百吃不厌。现在每当家中吃面条时，我总会想起在六·二六医疗队住院期间，我们自己煮挂面时的情景，因为它曾记载了一段温馨的岁月、一段美好的记忆······( U- J5 N1 X  P
我出生在黑龙江省牡丹江市，上世纪六十年代初随父母工作调转来到了林区。那是一个经济困难时期，那是一个物资匮乏的年代，城镇居民一切商品都要按国家计划凭证凭票供应，买布用布票，买肉用肉票，就是买一斤白糖、一块肥皂也得凭票才能买到，每月全家人都是吃着定量的粮油，而且粗粮多，细粮少。那时人们的生活水平普遍偏低，这点大米、白面还得给爸爸每天带饭用，只有逢年过节时全家才能包一顿饺子，平时哪舍得吃呀。因此，能天天吃细粮成了我小时候的一种渴望，渴望着能天天吃上面条。在我的记忆里，妈妈做手擀面最拿手了，先打一个鸡蛋，用少许盐水和面，揉成团饧10分钟，然后擀好切成又细又长的面条，煮熟后再浇上鸡蛋卤肉丝卤，既劲道又顺滑——这就是一种家的味道，妈妈的味道啊！我总也吃不够。1 d, B; Z7 Y, d) u* [
山一程，水一程；揣梦想，去远行。1978年11月初，我到长春解放军二O八医院六·二六医疗队治腿，住进红楼278病房，从此这里便成了我住院生活的第一个驿站。同房间有新疆的张喜文、河南的张辉、山西的金恒志和他母亲，在这里，大家朝夕共处，其乐融融，王玉珍干事、郭淑媛护士长及所有的医生护士对我们非常好，经常来病房嘘寒问暖，帮我们去食堂打饭，就像一家人似的。记得当时六·二六医疗队有三个食堂（干部灶、战士灶、病员休养灶），同时为照顾少数民族患者就餐，还专门设立了清真灶窗口。我们吃饭实行凭票供应制度，疗队定期派人卖食堂钱票和食堂粮票，食堂粮票分为细粮票和粗粮票，细粮票是按照国家粮食统销计划和每人定量标准分配的，粗粮多，细粮少。平时一日三餐，除了大米饭、馒头外，每天还要吃一顿高梁米饭，只有大手术和患胃肠疾病的人，要凭主治军医开条才能享受到挂面荷包蛋，挂面几乎成了那个时代病号饭的代名词。时间长了，总是这“老三样”终究会有吃厌烦的时候，别人我不知道，反正每次打饭，米饭我只买二两，馒头只买一个。我把改善伙食条件的想法和同病房几个人一说，他们全都赞同。说干就干，马上行动。我们拿出钱和全国粮票，找郭护士长帮忙买挂面，又坐4线有轨电车去红旗街菜市场采购了酱油、葱姜、菠菜、香菜，张喜文还写信让家里寄来羊油和牛肉干，张辉河南老家寄来了花生和香油。挂面买来了，可怎么煮呀？当时医疗队规定严禁使用电炉、煤油炉在病房里做饭。这点困难吓不倒我们。向郭护士长要一瓶酒精，去小卖部买听铁盒午餐肉罐头，把罐头口剪大做成酒精炉。从此，每当食堂吃高梁米饭或菜不可口时，我们就自己煮挂面吃。先在凳子上垫两块砖，把酒精倒入炉内放中间点着，再把饭盒坐上，添水，切点葱花，放入菠菜香菜，我不吃牛羊肉，只好倒点酱油。一会儿工夫水开了，抓把挂面下进饭盒里，当挂面完全煮熟时，将饭盒端到桌上，拧开香油瓶盖倒出几滴，汤面上泛起点点油花，霎时一股浓郁的香气溢满了整个房间——太香了，太好吃了！此时此刻，这平常普通的挂面成为我们几个人的极品美食，真是太幸福了！然而，在红楼278病房这段惬意快乐的日子却没能长久维持下来。1979年春节后，随着我做手术时出现事故转到白楼，张喜文、张辉、金恒志他们也都相继出院了，我们这种“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的神仙般生活就这样宣告结束了。
0 F: k6 ^8 ?) D+ p  }时光似水，岁月如歌。经历了国家改革开放四十周年，我们的生活发生了天翻地覆的变化，如今市场超市物资丰富，种类齐全，想吃什么随便可以买到，别说天天吃细粮了，就是你想顿顿吃肉，也能够满足需求呀！不过，当儿时的梦想今天真的实现时，我还是万分珍惜记忆中的往事，更怀念在六·二六医疗队住院时的生活。6 g2 b# j0 L- \8 `$ A# a
在六·二六医疗队吃过的挂面味道，我永远的记忆！

顶、支持

过去的事情可以不忘却,但一定要放下；不要感到是生活亏欠了你，其实是时机未到或我们努力不够。

返回列表

“6·26”故事之三

[收藏此主题] [关注此主题的新回复]

[通过 QQ、MSN 分享给朋友]